據(jù)悉，自9月7日至9月30日，廣州承儲企業(yè)將按低于市場價10%的價格，組織投放1600噸儲備凍豬肉，投放渠道包括連鎖超市、皇上皇門店、學(xué)校、飯?zhí)谩⒕茦堑取?/div>
自去年8月國內(nèi)出現(xiàn)首起非洲豬瘟疫情以來，全國已經(jīng)累計撲殺生豬超過百萬頭，加上去年5月生豬價格跌至周期低點后反彈，豬肉價格今年以來整體持續(xù)上漲。
根據(jù)中信建投證券8月30日發(fā)布的農(nóng)林牧漁行業(yè)報告，2018年8月我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，疫情致死、撲殺、補欄信心低迷等因素疊加影響下，我國能繁母豬存欄量下滑逐月加快，截至2019年7月末，我國能繁母豬存欄2165萬頭，同比下降 31.9%。
事實上，在國內(nèi)供應(yīng)短缺，豬肉價格飆升的背景下，國家有關(guān)部門已經(jīng)在積極擴大肉類進(jìn)口以緩解市場壓力，今年以來，除了豬肉進(jìn)口量暴漲，可作為消費替代的牛肉、海鮮等產(chǎn)品的進(jìn)口量也出現(xiàn)大幅增長。
9月8日，海關(guān)總署公布了今年前8個月我國外貿(mào)進(jìn)出口的相關(guān)情況。海關(guān)總署統(tǒng)計分析司司長李魁文表示，我國進(jìn)出口商品結(jié)構(gòu)在持續(xù)優(yōu)化，中國既是“世界工廠”，也是“世界市場”。今年以來，我國出口商品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，擴大進(jìn)口邁出堅實步伐，民生消費類產(chǎn)品增長較快。1-8月份，豬肉、牛肉和水海產(chǎn)品進(jìn)口值分別大幅增長66.1%、65.2%和38.5%。
但事實上，進(jìn)口豬肉對緩解供應(yīng)短缺起到的恐怕只是“杯水車薪”的作用。梳理全球豬肉出口市場數(shù)據(jù)可發(fā)現(xiàn)，中國豬肉消費量占據(jù)全球一半，中國人均豬肉消費量每年超過30公斤。在眼下國內(nèi)生豬產(chǎn)能大幅下降的背景下，即便把全球各國的豬肉出口配額全部供應(yīng)給中國，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法填補國內(nèi)的供應(yīng)缺口。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2018年我國豬肉產(chǎn)量5404萬噸，豬肉進(jìn)口量為119.28萬噸，僅占國內(nèi)產(chǎn)量的2.21%。可見，中國在豬肉消費上對外依存度相當(dāng)?shù)汀?/div>
中信建投證券研報的統(tǒng)計顯示，從總量上看，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，以胴體當(dāng)量計算，2018年，我國豬肉產(chǎn)量 5404 萬噸，占全球豬肉產(chǎn)量的47.80%;消費量為5540萬噸，占全球豬肉消費量的49.26%。豬肉第二大、第三大消費地區(qū)為歐盟與美國， 消費量分別為2138萬噸、975萬噸，遠(yuǎn)低于我國。
從人均消費量看，即便考慮到人口數(shù)量因素的影響，我國人均豬肉消費量為30.3 kg/年，與歐盟、越南、朝鮮同處第一梯隊(30-32kg)， 美國人均豬肉消費量為23.1 kg/年，其余國家或地區(qū)人均豬肉消費量均低于23 kg/ 年。我國居民肉類消費中對豬肉依賴非常強，豬肉消費傳統(tǒng)習(xí)慣根深蒂固，短期內(nèi)其他肉類替代性有限。
華創(chuàng)證券證券農(nóng)林牧漁行業(yè)分析師王鶯在近期發(fā)布的一份研究報告中指出，美國農(nóng)業(yè)部最新上調(diào) 2019 年全球豬肉出口量預(yù)測值至 908.3 萬噸， 在當(dāng)前國內(nèi)生豬產(chǎn)能去化超過 25%的背景下，即使全球豬肉出口配額全部供應(yīng)我國國內(nèi)，也遠(yuǎn)無法填補供給缺口。
而且，華創(chuàng)證券指出，從具體進(jìn)口結(jié)構(gòu)(國別)上看，豬肉進(jìn)口同樣面臨多重不確定性。首先，由于加拿大輸華豬肉產(chǎn)品被查出萊克多巴胺(瘦肉精)殘留，我國已要求加政府自6月25日起自主暫停簽發(fā)對華出口肉類證書。此外，除了中國，越南、柬埔寨、朝鮮、蒙古和老撾等6個亞洲國家都發(fā)生了非洲豬瘟疫情，隨著疫情持續(xù)蔓延和對當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)產(chǎn)能的損害，越南將轉(zhuǎn)向豬肉凈輸入國，與我國爭奪豬肉進(jìn)口資源。另一方面，華創(chuàng)證券指出，隨著中美貿(mào)易摩擦的持續(xù)，美國對華豬肉出口已連續(xù)兩年下滑，若后續(xù)我國有可能增加自美國農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口，美方輸華豬肉量或?qū)⒏淖兿绕陬j勢，從而增加對國內(nèi)市場的豬肉供應(yīng)。
總體而言，華創(chuàng)證券認(rèn)為，隨著新一輪豬周期開啟，可以預(yù)見的是豬肉進(jìn)口量將上升。2019年1-5 月，我國共進(jìn)口豬肉 65.82 萬噸，其中5月份單月豬肉進(jìn)口量達(dá)到18.75萬噸，占前5個月進(jìn)口量的28.5%，創(chuàng)下了自2016年6月以來的單月進(jìn)口量新高。
銀河證券農(nóng)林牧漁行業(yè)分析師謝芝優(yōu)在2019 年中期農(nóng)業(yè)投資策略報告中指出，當(dāng)前非洲豬瘟疫情在我國南方 的蔓延形勢有所緩解，大規(guī)模拋售已減緩，但在疫苗短期內(nèi)無法上市的背景下，養(yǎng)殖戶生豬復(fù)養(yǎng)存在難度，產(chǎn)能依舊處于下行趨勢，未來我國豬肉市場將面臨較大缺口。目前來說，疫情防控主要依靠撲殺與物理隔絕，對產(chǎn)能的影響依舊存在。
謝芝優(yōu)在研報中表示，“我們認(rèn)為豬價上行勢必帶來進(jìn)口量的提升，考慮上輪周期進(jìn)口量高點以及全球出口量變化，我們預(yù)計19年進(jìn)口量在200萬噸左右，相比于全年消費量以及產(chǎn)能下降幅度，進(jìn)口量增速對供給影響不大。關(guān)于進(jìn)口量對豬價的影響，我們認(rèn)為其具備短期影響，增加豬價波動性，但無法改變豬價上行趨勢。”
動態(tài)來看，報告顯示，2018 年 10 月，能繁母豬同比降幅達(dá)到 5.9%，已經(jīng)超過了 5%的預(yù)警線，且隨后降幅逐月擴大，對應(yīng) 2019 年 8 月起生豬出欄量短缺程度逐步增強。
此外，商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，上周(8月26日至9月1日)豬肉的批發(fā)均價達(dá)到每公斤34.59元。
為緩解生豬供應(yīng)壓力，8月31日以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家發(fā)改委、財政部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運輸部、銀保監(jiān)會等部門，認(rèn)真貫徹黨中央國務(wù)院決策部署，出臺17條政策措施支持生豬生產(chǎn)發(fā)展。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇接受21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者采訪表示，今年生豬供應(yīng)短期主要受兩個因素影響：一是去年9月份之后，生豬調(diào)運政策令多個生豬產(chǎn)區(qū)壓欄嚴(yán)重，大量生豬被低價處理或者作為育肥豬提前出售。
二是去年8月之后，從北向南的非洲豬瘟疫情等因素導(dǎo)致養(yǎng)豬戶被迫提前淘汰或出欄了一批棄養(yǎng)豬;春節(jié)之后，從南向北的疫情導(dǎo)致廣東、廣西整個生豬產(chǎn)能下降50%。4到5月份，受疫情沖擊，南方大量生豬恐慌性出欄，調(diào)向北方，即“南豬北調(diào)”，對其他的市場產(chǎn)生了沖擊，導(dǎo)致豬價出現(xiàn)一波震蕩。
“根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計，這兩個因素導(dǎo)致整個生豬存欄在2019年7月份下降32.2%，能繁母豬存欄下降31.9%。這些因素都導(dǎo)致了從3月份開始，環(huán)比下降趨勢在兩廣一線帶動下更為明顯，供給偏緊的局面也已經(jīng)開始出現(xiàn)。7、8月份，消費開始復(fù)蘇，最近價格上漲主要是南方銷區(qū)，主要是廣東、廣西、福建地區(qū)引發(fā)的新一輪的上漲。” 朱增勇表示。
在朱增勇看來，當(dāng)前最主要的是刺激養(yǎng)殖戶的補欄積極性。短期來說，政府一方面會投放凍豬肉，另一方面會加大豬肉進(jìn)口來緩解供給偏緊的局面。長期來說，近期中央和地方政府出臺多項保障生豬生產(chǎn)穩(wěn)定豬肉價格的措施來提高補欄積極性，生豬產(chǎn)能將逐步恢復(fù)。
