每當(dāng)養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入寒冬,伴隨而來的便是行業(yè)大洗牌。縱觀當(dāng)前養(yǎng)豬格局,規(guī)模化養(yǎng)殖和家庭農(nóng)場占據(jù)了養(yǎng)豬業(yè)大片江山,目前業(yè)內(nèi)普遍提出效益決定去留的觀點(diǎn),那么在這輪豬業(yè)寒冬中,規(guī)模化養(yǎng)殖和家庭農(nóng)場各自的生存狀況如何?
家庭農(nóng)場每頭豬虧200-300元
在很多業(yè)內(nèi)人士看來,這兩種模式各有千秋,效益好的才能相守江湖。
事實(shí)上,影響?zhàn)B殖效益的因素太多,在江西益鑫養(yǎng)殖服務(wù)部的劉文鎮(zhèn)看來,養(yǎng)豬七分靠管理,三分靠物資,家庭農(nóng)場天然的超強(qiáng)責(zé)任心使得養(yǎng)殖管理更精細(xì),生產(chǎn)成績甚至超過一些規(guī)模場。
英德市年出欄600頭商品豬的家庭農(nóng)場主羅老板向《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者透露,自己為自己養(yǎng)豬最大的優(yōu)勢就是沒有雇傭成本,而且飼養(yǎng)管理更加細(xì)心,如今他的養(yǎng)殖成本是6元/斤,略低于行業(yè)普遍的6.5元/斤,據(jù)他表示,在2015-2017年間,一頭豬盈利200-600元不等,而現(xiàn)在每頭虧200-300元。劉文鎮(zhèn)也表示,在當(dāng)前5元/斤的豬價(jià)行情,家庭農(nóng)場虧的是人工,因?yàn)槠渌镔Y投入比例很少而管理需要的人工居多。
正如贛州大圣牧業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理孫晴所說,一般家庭農(nóng)場就是自己一家人,可以充分利用自己的勞動力,很多方面不算成本,除了飼料、藥品、水電費(fèi)需直接花錢,其他如折舊、財(cái)務(wù)費(fèi)等費(fèi)用很少或幾乎沒有。如此看來,對于自繁自養(yǎng)的家庭農(nóng)場的成本更多是人工成本,而人工主要看自己勞動投入,不存在招聘人才的費(fèi)用。據(jù)中山康諾生物科技有限公司總經(jīng)理李衡良介紹,將來人力資源這塊的投入成本會越來越重,而家庭農(nóng)場通常是夫妻倆替代了人才招聘,節(jié)省的人工費(fèi)會讓家庭農(nóng)場的生存空間更大。
江西豬太傅飼料有限公司董事長劉東亮看好低投入,高回報(bào)的家庭農(nóng)場。他說,家庭農(nóng)場人員責(zé)任心較強(qiáng),生產(chǎn)成績較好,單位生產(chǎn)成本相對較低,而且只賺取合理的勞動收入就能維持較長的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營。在行情不好時(shí),家庭農(nóng)場由于資金投入較少,人力成本低,而且規(guī)模較小,可進(jìn)退自如。因此,其在短期內(nèi)抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對較強(qiáng)。
規(guī)模豬場技術(shù)、設(shè)備等配套比較齊全,但資本投入和人工成本較高。
家底厚的規(guī)模場過冬不難
在這一輪的博弈中,有人更看好規(guī)模化養(yǎng)殖。從養(yǎng)殖效益來看,廣西南寧養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理黃超認(rèn)為技術(shù)、設(shè)備等各方面的配套比較齊全的規(guī)模養(yǎng)殖更適合長遠(yuǎn)發(fā)展。全進(jìn)全出的集中飼養(yǎng),免疫程序會相對比較規(guī)范,對疫病的防控較好,而且新技術(shù)易得到應(yīng)用推廣,能夠提升成績和效益;專業(yè)的技術(shù)解決問題效率高。
另外,對行業(yè)信息靈通,對市場判斷較準(zhǔn),賣價(jià)也會比散戶高0.1-0.3元/斤,常年算下來是一筆不小的錢。擁有600頭母豬存欄的興國縣隆興豬場場長蔣小忠告訴記者,按照規(guī)模場標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)模式,仔豬的品質(zhì)更好,其售價(jià)一般高于市場價(jià)格50元左右。
而像1000-5000頭存欄的規(guī)模場,更多是做養(yǎng)殖生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化流水線分工,通過規(guī)模化體量賺錢,就算一頭豬賺一百元,出欄十萬頭就可以賺一千萬元,產(chǎn)生的是規(guī)模效益,孫晴如是說。在他看來,家庭農(nóng)場靠的是人,規(guī)模場依靠的是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)制度和流程。
廣東南牧機(jī)械設(shè)備有限公司總經(jīng)理溫尚基向記者透露,其實(shí)在過去三年豬價(jià)的盈利期,做標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的養(yǎng)殖場已經(jīng)享受了巨大的市場紅利,賺取充足的儲備資金,足以在本次豬價(jià)寒冬中堅(jiān)持較長的時(shí)間。
贛州龍牧藥業(yè)有限公司總經(jīng)理也表達(dá)了同樣的看法,在過去三年賺錢的養(yǎng)殖場,面對本輪行情,還是能夠堅(jiān)持到行情好轉(zhuǎn)的,尤其是賺錢后沒有擴(kuò)張的養(yǎng)殖場,應(yīng)對低迷行情的資金底子會更扎實(shí)。
劉東亮則認(rèn)為,規(guī)模化養(yǎng)殖模式高投入,低回報(bào)。由于其規(guī)模化和自動化程度較高,人均生產(chǎn)效益好,規(guī)模化效益較好,在行情好的時(shí)候可以快速吸金。但是由于人力成本、運(yùn)營成本高,資金回報(bào)率相對較低,在行情不好時(shí),生產(chǎn)效益難保證,且難以退出行業(yè),容易造成資金鏈斷裂,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。
人工和環(huán)保壓力是大考驗(yàn)
對規(guī)模場而言,在這個(gè)時(shí)期人才費(fèi)用和環(huán)保投資壓力會愈加突出。李衡良表示,規(guī)模場的人才比較難管理,管理不好反而會到起花錢辦壞事的反效果;黃超也表示,規(guī)模場員工流動大,養(yǎng)殖場比較偏遠(yuǎn),生活較單一,人才難留。同時(shí),環(huán)保壓力使得建設(shè)和運(yùn)營投入增加,土地資源更加稀缺。
而家庭農(nóng)場應(yīng)對的是資金問題,與規(guī)模場相比家庭農(nóng)場靠的是靈活自由進(jìn)出養(yǎng)豬業(yè)的方式來抵御豬價(jià)寒冬,雖然抗市場風(fēng)波能力弱,但是脫身容易,經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)降低,劉文鎮(zhèn)分析道。由此可見,能承受住人工費(fèi)用、環(huán)保壓力以及流動資金的養(yǎng)豬人才能留下來。
