環(huán)保已成為養(yǎng)豬業(yè)的頭等大事，一個上百頭母豬場也可能投資近百萬元于環(huán)保設(shè)備。然而，降低飼料中的蛋白質(zhì)不僅能緩解環(huán)保壓力，還能省下近100元/噸的飼料成本。
低蛋白飼料：氮排放減少8%，省近百元/噸
環(huán)保已成為養(yǎng)豬業(yè)的頭等大事。幾萬元的沼氣池就過日子的時代不復(fù)返，一個上百頭母豬場也可能投資近百萬元于環(huán)保設(shè)備，養(yǎng)殖戶壓力劇增。7月份，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《畜禽糞污資源化利用行動方案(2017-2020年)》，提到了“源頭減量”的指導(dǎo)思想。對于養(yǎng)豬業(yè)來說，源頭便是飼料，降低飼料中的蛋白，從源頭減排，能降低環(huán)保設(shè)備投資壓力，每降低一個蛋白，還能節(jié)省成本將近100元。
蛋白降低1%，氮排放減少8-10%
動物對蛋白質(zhì)的需要，實質(zhì)上是對氨基酸的需要。在高蛋白飼料中，高蛋白滿足了豬對第一限制性氨基酸(賴氨酸)的需要，但同時，部分其他必需氨基酸卻高于動物本身的需要，等同于浪費。低蛋白飼料是指將飼料蛋白質(zhì)水平按NRC推薦標(biāo)準(zhǔn)降低2%-4%，再添加工業(yè)合成氨基酸，降低蛋白原料用量的同時也滿足豬對氨基酸需求的飼料。
低蛋白飼料對養(yǎng)豬的貢獻不容小覷，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授譙仕彥表示，將飼料中粗蛋白質(zhì)水平降低1%可以減少氮排放8-10%，能減少豬排泄物的總量、減少豬舍中的氨氣濃度，降低腹瀉的同時減少抗生素的使用。如果將生豬飼料蛋白質(zhì)含量降低2%，我國豆粕的使用量能減少近800萬噸。
由于以前人們對氨基酸的認(rèn)識不夠，再加上氨基酸價格高，添加在飼料中無疑增加了成本，因此，低蛋白飼料不受重視。但隨著我國氨基酸生產(chǎn)技術(shù)的提高，氨基酸價格大幅下降，為低蛋白飼料的研發(fā)提供了條件。再加上近幾年我國對環(huán)保的高度重視，將低蛋白飼料的研發(fā)推向高潮。在養(yǎng)殖走向微利的時代，低蛋白飼料更是養(yǎng)殖戶降低成本的利器。
蛋白降低1%，飼料成本降低75元/噸
低蛋白飼料的推廣，無論是從成本還是環(huán)保層面上看，對飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶來說都有好處。
海大集團畜牧水產(chǎn)研究中心博士劉海君曾說，一包小豬料中添加的氨基酸總量成本為5元，而小豬料每降低一個蛋白，原料成本能降低8元/包，相當(dāng)于一噸小豬料能降低75元成本。
廣西梧州市通達農(nóng)牧科技有限公司總經(jīng)理孔繁偉也告訴記者，他的豬場只在懷孕母豬階段使用低蛋白飼料，從原先的14%降低到12.5%，飼料成本能降低100元/噸。這對企業(yè)和養(yǎng)殖戶來說都是一項不小的貢獻，特別是當(dāng)豆粕價格偏高時，低蛋白技術(shù)的應(yīng)用更加有價值。
飼料中蛋白含量太高豬反而消化不了，也容易出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象，而低蛋白飼料緩解了豬的拉稀。另外，低蛋白飼料精準(zhǔn)地供給豬需要的營養(yǎng)，飼料轉(zhuǎn)化率增加，豬糞便干物質(zhì)少了，其排放的氨氣也減少，后續(xù)糞污處理的投入自然降低。
養(yǎng)殖戶自配低蛋白飼料難度大
幾年前，當(dāng)飼料廠家開始推出低蛋白飼料時，養(yǎng)殖戶并不買單，有養(yǎng)殖戶告訴記者，他擔(dān)心營養(yǎng)不足以滿足豬的需求?？追眰ピ?jīng)在肉豬階段做過試驗，飼喂低蛋白日糧的豬與飼喂高蛋白日糧的豬出欄的速度相同，但是飼喂低蛋白日糧的豬體型不好看，偏肥。
湛江市奮勇華僑恒潤畜牧養(yǎng)殖食品有限公司總經(jīng)理李悅林也曾試過自配低蛋白飼料，但他使用的效果不好，豬生長速度慢，他認(rèn)為還是高蛋白飼料好?？追眰ケ硎?，養(yǎng)殖場檢測設(shè)備受限，沒有辦法精準(zhǔn)檢測每批原料中蛋白含量，養(yǎng)殖戶也并不清楚應(yīng)該加哪幾種氨基酸，為了方便，購買的預(yù)混料中，商家已經(jīng)配好的氨基酸加進去，但這些配好的氨基酸不一定就能與養(yǎng)殖戶的配方相匹配。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院院長江青艷認(rèn)為，養(yǎng)殖企業(yè)要改變已有的思維，低蛋白飼料并不是偷工減料，要避免不恰當(dāng)?shù)乃季S模式制約飼料企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)。
近兩年，隨著低蛋白飼料的發(fā)展，大多數(shù)飼料廠家推出多款低蛋白飼料，取代了原先的高蛋白飼料，小豬料中的蛋白含量從18%降低到16%的企業(yè)比比皆是。
行業(yè)專家也在大力推廣，江青艷表示，國家973項目“豬利用氮營養(yǎng)素的機制及營養(yǎng)調(diào)控”經(jīng)過5年的研究，已經(jīng)形成了低蛋白飼料技術(shù)的成果，完全可以推廣應(yīng)用。
